Lo que dicen
quienes han pasado
Cada visita deja algo. Aquí van algunas palabras de los viajeros que se sentaron a nuestra mesa.
← Volver al InicioPalabras de nuestros visitantes
"Llegamos sin reserva un domingo por la mañana y nos atendieron igual de bien que a los demás. El almuerzo era la sancocho que no había comido desde que era niña. Nada de presentación elegante: solo sabor limpio y porciones que llenan. Volvemos en diciembre."
"Vine a Cali por trabajo y aproveché las mañanas para desayunar aquí. El café venía de Nariño y se notaba. Carlos me explicó cada cosa del menú con paciencia. Un detalle que agradezco: nunca me apuraron para salir, aunque había gente esperando mesa."
"Organizamos la cena de celebración para un cumpleaños de grupo. Lucía conversó con nosotros el menú días antes y ajustó todo según lo que nos gustaba. La noche salió muy bien: espacio íntimo, sin ruido de fondo y la comida exactamente como queríamos."
"First visit to Colombia and I had no idea what to expect. The team explained everything about the food in both Spanish and English. Breakfast here was a real highlight. The arepa was fresh and the fruit plate had things I had never tasted before. Really appreciated the honesty and warmth."
"Soy caleña de toda la vida y de vez en cuando traigo amigos que vienen a visitarme. La Fonda es mi primera parada porque sé que van a comer bien y van a entender qué es Cali antes de salir a conocerla. El único punto a mejorar: a veces en fin de semana el espacio se llena rápido."
"Pasé cinco días en Cali y almorcé aquí tres de esos días. El menú cambiaba un poco cada día según lo que llegaba del mercado. Eso me pareció honesto y diferente. La bandeja de lunes fue lo mejor que comí en todo el viaje. Sencillo, bien hecho, sin pretensiones."
Algunas visitas que recordamos
Grupo de diez viajeros europeos con alergias diversas
Llegaron con restricciones a gluten, lácteos y mariscos dentro del mismo grupo. Necesitaban una cena que funcionara para todos sin que pareciera un compromiso.
Menú de celebración conversado en detalle
Lucía habló con el organizador del grupo tres días antes. Diseñamos un menú con platos del Valle que no utilizaran ninguno de los ingredientes problemáticos, sin sacrificar el sabor característico de la cocina regional.
Cena completada sin contratiempos
El grupo comió tranquilo, sin dudas sobre los ingredientes. Varios regresaron al día siguiente a desayunar por su cuenta. Una de las participantes escribió después agradeciéndonos la atención al detalle.
Viajero solo, primera vez en Colombia
Llegó sin hablar español, con poca información sobre Cali y sin un plan claro para sus cuatro días en la ciudad.
Orientación diaria en el desayuno
Carlos le atendió en inglés y cada mañana le sugerió una ruta diferente: el barrio San Antonio, el mercado Galería Alameda, las rutas de salsa y los miradores. Todo con indicaciones claras y honestas sobre lo que valía el tiempo.
Cuatro días bien aprovechados
Desayunó aquí los cuatro días. Nos escribió desde el aeropuerto para decirnos que La Fonda había sido el mejor consejo de viaje que recibió. Hoy recomienda el lugar en su blog de viajes.
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